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石嘴山市出台餐饮服务单位厉行节约文明用餐规范

2020-10-29 08:50:47 来源: 石嘴山市新闻传媒中心

■鼓励光盘行动,对践行光盘行动的顾客给予折扣奖励或附赠礼品

■倡导剩菜打包,为自愿打包的顾客提供免费、环保的打包盒

近日,我市正式出台《石嘴山市餐饮服务单位厉行节约文明用餐规范》(以下简称《规范》),坚决制止餐饮服务业浪费行为。

《规范》要求餐饮服务单位积极承担制止餐饮浪费社会责任,发挥主体作用,主动宣传倡导餐桌礼仪,带头遵守节约用餐规范。要求餐饮服务单位加强点菜员节约意识培训,温馨引导顾客合理消费,文明用餐,主动提供小份菜、半份菜服务和个性化服务,鼓励推行“N-1”点餐模式;鼓励光盘行动,对践行光盘行动的顾客给予折扣奖励或附赠礼品;倡导剩菜打包,为自愿打包的顾客提供免费、环保的打包盒,对未主动打包的顾客给予友善的提醒和劝导;推行公筷公勺,加强经营管理,在进货、加工、经营、消费等各个环节做好节约工作。要求餐饮服务单位做精菜品、保证质量、控制数量,坚决革除婚宴等大型宴席浪费陋习。

同时,《规范》要求市场监管部门充分发挥监管和引导作用,把厉行节约文明用餐活动与餐饮服务食品安全监督量化分级管理、评先评优相结合,对倡导文明餐桌、反对铺张浪费等方面表现突出的餐饮服务单位,在量化等级评定方面予以加分。对落实不到位的餐饮服务单位加强督促整改,并在量化等级和信用评价方面予以扣分处理,让厉行节约文明用餐执行到位。(记者 王平)


【编辑】冯晨晨 【责任编辑】刘均

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