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文明家庭 | 蒸馒头让生活“蒸蒸日上”

2021-02-18 08:20:53 来源: 石嘴山市新闻传媒中心

春节前,大武口区黄河路市场周边的街道熙熙攘攘,形形色色的小店门前顾客络绎不绝。兰磨坊纯碱馒头店门口满满当当地摆着金黄诱人的炸食,店主陈天广在门口的炸炉前用漏勺不断翻搅,不一会儿便盛出满满一盆糖果子,店内女主人兰玲芳正在制作麻花,放假在家的女儿陈雪茹忙着给顾客上秤报价,浓浓的年味随着油锅的热气弥漫开来。

“2007年,我们从固原市泾源县老家来大武口走亲戚,先在人民路市场给亲戚帮忙,后来发现,大武口的商业特别繁华,城市很干净,交通也比较方便,家里人一合计,便决定举家搬迁到大武口。”兰玲芳一边和面,一边对记者说。

2009年,陈天广与妻子兰玲芳的“兰磨坊纯碱馒头店”在黄河路市场开业了,至今已经走过12个年头。一轮光阴,让陈天广一家四口扎根在了石嘴山,也让他们过上了甜蜜好日子。小店从刚开始只做馒头、面条,到后来增加了包子、饼子等品种,再到如今的馓子、麻花、油饼等,陈天广和兰玲芳不断翻新花样、增加品种,既给周围的居民带去新鲜的美味体验,也给小店创造了更大的商机。

每天天还不亮,陈天广就要到店里和面、醒面、揪剂子。他两手各拿一团面,在案板上飞快地搓捏几下,一个饱满圆润的馒头就成型了。“我一分钟能出30个馒头剂子呢!”谈起自己的手艺,陈天广骄傲地说。过年前,正是家家户户备年货、买炸食的时候,陈天广夫妻俩就更忙了,晚上要工作到10点多才能回家休息。说起忙碌的生意,陈天广的眼角带着笑:“我们一天得用掉500多斤面,每天的利润有1000多块钱。”由于用的都是真材实料,味道好、价格公道,小店的回头客很多。馓子、油饼、麻花、糖果子储存时间长,不易变质,得到了很多长期居住在外地甚至海外的宁夏人的喜爱,成为逢年过节走亲访友的佳品。“近到深圳,远到日本、新加坡甚至美国,都有老顾客从我家打包发快递。虽然数量不是特别多,但也是家乡记忆的传播。”一谈到自家的特色食品走出了国门,兰玲芳就有满满的自豪感。

“儿啊,今年过年能回来不?”正忙着的陈天广接到了90多岁的老父亲打来的视频电话。今年是陈天广母亲去世的第5年,2020年因为新冠肺炎疫情,他们就没能回老家,2021年又是一个特殊年,“回老家”这三个字,近在咫尺却远在天边。“国家说了,让我们就地过年,我们要响应号召,不给国家添乱。再加上过完年就开学了,万一有啥情况不能及时回来,耽误孩子上学。”面对记者,兰玲芳难掩眼中的失落,言语有些哽咽。“说实话心里挺难过的,我俩的老父亲,一个80多岁、一个90多岁,今年不能回家看望老人,就电话给父亲拜年吧!”兰玲芳说。

天色渐晚,来购买饼子、馒头的顾客逐渐多了起来,两口子也更加忙碌。一间朴实无华的小店,承载着一家四口人生活的希望,也点燃了温馨热闹的人间烟火。

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【编辑】冯晨晨 【责任编辑】刘均

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